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鲁菜粉蒸肉的历史典故的
粉蒸肉是杭州享有较高声 誉的一款特色名菜。它始于清末，相传其名与“西湖十景”之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端，此处荷花甚多，每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，清凉解暑，令游人流连忘返。
我有上下两层的100平米的门脸在小区边上大家说说我做个什么生意好
1、快餐小吃店 在小区周边开一家餐馆，可以选择一家特色风味的加盟店也是很不错的。而且快餐的投入会比较低，小区周边的市场是比较稳定，根据人们的社区消费水平来选址定位是很关键的一点。
2、开小超市前期的时候，可以在小区里做宣传和优惠打折活动来积累人气。
4、在学校、小区附近这些不是特别忙碌，需要人文关怀地方可以考虑自营，好的自营者可以和顾客打成一片，良好的亲情关系和价格优势具有很大的杀伤力，这一点自营便利店比加盟做得好一些。
粉蒸肉(鲁菜做法)
老式粉蒸肉的做法如下：主料：五花肉400g、蒸肉粉100g。辅料：生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、葱花少许。准备食材。五花肉温水冲洗干净后切片，可以根据个人喜欢切肉片的厚度。切好的肉片放入器具中。加入料酒。
蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。
腌制：将肉块放入盆中加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、芡粉、鸡精等腌制20分钟以上。准备容器：将腌好的肉块放入碗中，撒上切好的姜蒜末，淋上一定量的豆沙酱和米酒，再用保鲜膜覆盖碗口。找一个宽口碗作为蒸的底层。
粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉，肥瘦相间，因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。
香辣粉蒸肉 首先准备适量的五花肉、大米、八角、红辣椒、料酒、豆腐乳、甜面酱、老抽、味精、糖、豆瓣辣酱、干荷叶等、以及其他的调味料。
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