摘要：
今天给各位分享腊肠家常湘菜做法的知识，其中也会对腊肠的做菜方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、腊香肠的制作方法及配方... 今天给各位分享腊肠家常湘菜做法的知识，其中也会对腊肠的做菜方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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腊香肠的制作方法及配方
1、将肉灌入肠衣内，可以适当挤紧一些，然后每隔一段距离用线扎紧，大概20cm左右的长度即可。自己动手做腊肠 第七步，全部灌完之后，在每一节腊肠的表面记得用针扎几个小孔，以便里面的空气可以出来。
2、做腊肠的配料和方法如下：工具/原料：前腿猪肉1500克、白糖46克、盐24克、生抽15克、鱼露10克、白胡椒粉3克、高度白酒55克、红曲米粉3克、羊肠衣6根。碗、灌肠机、牙签、风干架。
3、腊肠制作方法和配方如下：食材：猪肉5000克，肠衣适量，盐150克，醪糟汁200克，白酒50克，五香粉4克，花椒粉5克，辣椒粉40克，胡椒粉6克，鸡精10克，白糖10克。做法：将猪肉洗干净，晾干水份。
4、做腊肠的配料有猪肉、猪小肠、精盐、白糖、生抽、白酒等。
5、食盐 40克、白酒 80克。第一步把猪肉洗净，用刀切块。然后放入绞肉机绞成小块。肠衣用盐水浸泡，洗净。猪肉与调料拌匀，静置半小时。然后把猪肉塞入肠衣里。系好，挂起风干，这样就完成了。
腊肠和什么炒在一起好吃,(炒的过程)详细点
蒜薹炒腊肠 材料准备：腊肠5根、蒜薹400克、水、食用油、生抽、食盐适量。将腊肠蒸15分钟至，取出切成小片装碗备用；蒜薹冲洗干净切成3厘米左右小段装碗备用。
腊肠炒芥蓝、腊肠炒面、腊肠炒饭、豆干腊肠炒管芹、菜心炒腊肠、韭菜炒腊肠、大葱炒腊肠、青椒炒腊肠、双蔬炒腊肠、腊肠炒莴笋、腊肠炒洋葱、腊肠炒芥兰、腊肠炒菜椒等都是很好吃的。
炒腊肠最佳配菜有：芥蓝、青椒、荷兰豆、茄子、蒜薹。芥蓝：腊肠炒芥蓝是一道美味的家常菜，芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和钙质。
腊香肠炒豆角材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐。
腊肠鸡蛋饼：将腊肠切成薄片，加入鸡蛋煎成腊肠鸡蛋饼。腊肠炒年糕：将腊肠切成薄片，加入年糕一起炒。腊肠酱汁面：将腊肠切成薄片，加入酱汁浇在面上即可。腊肠炸酱面：将腊肠切成薄片，加入酱汁浇在炸酱面上即可。
怎么炒腊肠
1、步骤 腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。然后切成长条。把青椒切滚刀条 然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。
2、腊肠先清洗过水后再炒好吃。炒腊肠前需要将腊肠切成小块或薄片，这样可以使腊肠更容易熟透，也更容易入味。炒腊肠时不需要放油，因为腊肠本身就含有较多的油脂。
3、西兰花炒腊肠 原料：腊肠、西兰花调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉做法步骤：西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。
4、毛豆好吃但不好入味与腊肠同炒，两者味道相补，鲜香与味美相得益彰，毛豆清爽脆，嫩腊肠风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。 所需食材：腊肠3根，毛豆米150克，食盐2克，鸡精1克。
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