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山东人爱吃的10大“另类鲁菜”是什么?
1、糖醋鲤鱼是一种以鲤鱼为原料的独特鲁菜，起源于济南，济南北临黄河，而糖醋鲤鱼则是选取的黄河鲤鱼，既鲜嫩可口，又有可爱的外形。
2、糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用黄河鲤鱼制作的一道山东传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。
3、山东十大经典名菜山东十大经典名菜如下：葱烧海参，是以两个山东人大爱的食材为主，海参清鲜柔软香滑，葱段香浓，原料十分简单，但是选材却很讲究，海参必须选用渤海湾的野生刺参，这种参肉厚道刺头足、才有嚼头。
4、山东人确实比较喜欢面食，但是也还吃大米。对菌类食物也很喜好，木耳在当地很受欢迎，蘑菇同样受欢迎。鲁菜是中国第一大菜系，无论是评八大菜系还是四大菜系，鲁菜都是第一位的。不过河北北京菜等也都被认为属于鲁菜菜系。
5、又叫“汆干丝”，是山东烟台地区的特色传统小吃，以纤细的干丝为主料，清炖而成，口感滑嫩，回味无穷。 鲁菜：山东的代表性菜系，以重油重酱、大火烹调为特点，口味鲜美、浓郁，代表菜品有“四喜丸子”、“白切鸡”等。
凉拌海鲜怎么做
1、凉拌海鲜 准备食材： 半斤海虾，花甲，金针菇，蒜头，葱段，小辣椒，线椒，辣椒面，白芝麻。 做法步骤： 花甲加少许盐泡水20分钟，海虾剥壳去线，配料洗净备用。 虾肉冷水下锅，加葱节姜片煮变色捞出备用。
2、拌海参做好吃方法：材料：即食海参3只、黄瓜1只3人份、胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许。准备好三只即食海刺参，如果在冷冻室就要提前拿出来解冻。然后用凉开水冲洗一下。
3、扇贝肉怎么做凉拌 小葱拌扇贝肉 主料：扇贝400克、小葱150克 辅料：醋1勺、酱油1勺、蚝油1勺 做法 我们将扇贝洗干净了，然后就是蒸熟，将皮去掉了，备用。然后将葱摘洗干净了，然后切成段。
4、做法 1 1） 烧开滚水，放入姜片、米酒，烫熟鲜虾和透抽后放入冰水冰镇。2） 把小黄瓜、生辣椒、洋葱、蕃茄和冰镇过后的海鲜放在大碗公里。3） 放进所有的调味料，搅拌均匀，放入冰箱，食用前摆盘上桌即可。
有哪些让人胃口大开的海鲜凉拌菜可以做?
1、土豆鱿鱼足沙拉 在热情洋溢的南欧，有一道非常有名的小吃「土豆章鱼足」。Q弹、清爽的章鱼，搭配温暖、柔软的土豆块，是夏天里惬意的晚餐。
2、蔬菜类凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌豆芽等。这类凉拌菜清爽可口，适合夏季食用，含有丰富的维生素和矿物质。 豆类凉拌菜：凉拌黄豆、凉拌豆腐皮、凉拌蚕豆等。
3、“海鲜大拌菜”是烟台名菜“海味全家福”在热菜基础上改良的一道凉拌菜式。据说，当年王懿荣搬回烟台福山。
4、凉拌柠檬虾味道酸酸甜甜，吃上一口就能让人食欲大开。夏天天气炎热，很多人都没什么食欲，而酸酸甜甜的凉拌柠檬虾不仅色泽诱人，口感也能引得人忍不住吞口水。
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