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糖醋里脊和糖醋排骨怎么做
1、烹饪方法：起锅烧油，油热放入裹好淀粉的里脊肉，炸至金黄，复炸一遍捞出。起锅放入底油，加入调好的酱汁。把炸好的肉放入锅中，加熟芝麻。翻炒均匀，出锅装盘。
2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
3、糖醋系列美食 糖醋排骨 制作方法：准备一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺老抽，排骨加葱、姜、料酒焯水，捞出洗干净。
4、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。在洒料酒的时候，沿着锅边淋一圈，这样酒香分布更均匀。
鲁菜八大名菜
1、鲁菜八大名菜 红烧肉 红烧肉是鲁菜中最为经典的菜式之一。它选用五花肉，先用油爆炒出色，然后加入葱姜蒜炒香，加入调料慢炖数小时，直至入味。
2、鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富。
3、九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
4、糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用黄河鲤鱼制作的一道山东传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。
5、、九转大肠 九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
6、糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西河南等地在河南时，形成了糖醋熘鱼鲤鱼焙。
舌尖上的美食之山东鲁菜下饭菜,搭配米饭吃,怎么少得了糖醋排骨
另外，糖醋排骨除了放白糖以外，有的人还喜欢加番茄酱，也是不错的，就跟做糖醋里脊一样，加入番茄酱调味，用水淀粉勾芡一下更美味。这个比较适合小朋友吃。不管是酸甜口味还是甜咸酸口味，只要是做法正确，都很值得推荐。
米饭配排骨好吃。需要提前准备的材料有：排骨50g，米饭，土豆，胡萝卜，冰糖，葱，姜，生抽，淡酱油，香菇。配鸡肉很好吃。
舌尖上的美食糖醋排骨作文1 今天晚上放学回家后，我立刻放下书包，迫不及待地冲进厨房，看爸爸准备给我做什么好吃的。啊，太好了，是我最喜欢的一道美食——糖醋排骨。
浇上青红辣椒丝，淋上酱油，最后倒上7层油温的热油烫煮一下鲈鱼和青红椒丝，一道嫩嫩的鲈鱼就做好了。糖醋排骨 酸酸甜甜才是生活，糖醋排骨那种勾心的味道，真的很好下饭。
为了让人们有口福，那么最适合搭配米饭的菜有哪些呢？酸菜鱼其实酸菜鱼这道美食是非常下饭的，它的口感是酸酸辣辣，让人看起来就特别的有食欲。里面的酸菜特别筋道，而且特别的好吃，鱼也是非常爽滑软烂。
酸辣土豆丝是一道地道的川菜，适合做为下饭菜。需要将新鲜的土豆切成丝，加入特制的酸辣汁，搅拌均匀即可。酸辣土豆丝口感清爽，酸辣可口，咸香浓郁，搭配米饭一起食用，让人回味无穷。
鲁菜排骨做法
1、是八大菜系之一的鲁菜。我来简单介绍一下做法。排骨洗净用盐，料酒，生姜腌至入味（15-20分钟）土豆去皮切块，放入4成热的油锅中炸8成熟，捞出待用。腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟，捞出待用。
2、很多，比如鲁菜糖醋排骨 － 准备食材 －精排 400老抽酱油陈醋糖姜芝麻料酒－ 步骤 －精排洗净后，用料酒、老抽酱油与盐腌制一小时后，煎至表面光亮。
3、做法： 平时我们在大饭店吃到的糖醋排骨，是很讲究用料以及做法的。他们对于排骨的选择可不是随随便便，大部分都是猪肋排，因为肋排骨头少，肉质鲜嫩，还节约做的[_a***_]。
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