摘要：
本篇文章给大家谈谈川菜馆采购，以及川菜馆菜单设计思路对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、开饭店的注意事项2、... 本篇文章给大家谈谈川菜馆***购，以及川菜馆菜单设计思路对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
开饭店的注意事项
坚持“服务为王”毕竟是服务行业，而且现在的时代也是服务为王的时代，要说企业能够留住顾客的人心，最重要的就是服务有没有到位，能否让消费者满意品牌的服务是最关键的。
卫生 雇几个手脚利索白白净净的服务员，不论店里有没有客人，都要时刻保持店面卫生，不能有死角，一个干净的店面会让顾客有想坐下来的冲动。
定价也是个重要的注意事项，菜品的价格关系到餐馆的生存。我们应该在消费者和经营者之间找到一个平衡点。其次就是***购和分销，应考虑食品供应的来源、渠道和稳定性。
想在自家县城开一家精品川菜馆,想问一些有经验的朋友。
开了一家川菜馆带烧烤的，可是生意一天不如一天。这是正常现象，大部分的餐馆都逃不了这一命运。需要创新，上新菜，有新活动。或者开两个月赚钱之后，再换另一种风格再开。
鞋柜的隔板不要做到头，留一点空间好让鞋子的灰能漏到最底层，水槽和燃气灶上方装灯。定卫生间地漏的位置时一定要先想好，量好尺寸。
在哪开的？如果是家常菜的小饭店，位置选好了，未开业就赚一半，位置选不好，开业也得赔一半。
包括北方一部分省份的人，都能进去吃，海南人，广东人偶尔进去吃一顿也行。这样一来，川菜馆的客源就广范了。这也就是川菜馆基本上在全国可以遍地开花的原因。而别的省份的菜，都很难走出本省。
怎样做好餐饮方面的管理?
1、餐饮管理1：首先是沟通协调管理 内部的团队精神和合作精神为关键，内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性，如有环节出现漏洞，管理者应马上协调，做好有章可循，有章必循。
2、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等***，减少浪费，降低费用，增加盈利。
3、管理者要想把工作做好，首先要得到员工充分的`信任，使大家不计较得失，努力工作，这份工作热情会让店里的生意更好。可以通过定期培训（早晚会）、团建、拓展训练等形式，使团队更具有凝聚力。
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