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什么是饮食文化
1、饮食文化是指人类在食物的生产、消费中所创造的一切现象，包括物质形态和精神形态两个方面。
2、中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。
3、餐饮文化 餐饮文化是一个广泛的社会概念，人类为了生存，首先要满足吃喝的需要。
4、中国是一个拥有悠久历史的国家，而饮食文化是中国文化的重要组成部分。中国饮食文化以其多样性、独特性和丰富性而闻名于世。中国菜有着丰富的口味和烹饪方法，同时还与中国的地理、历史和文化息息相关。
南宁饮食文化特点
粥品：南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多，有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。酸品：南宁方言叫酸野。
南宁是广西美食的代表城市，其美食文化具有浓郁的地域特色与独特的口味。南宁美食包括了炒菜、热菜、冷菜、粉面、糕点、小吃等多种类型，口味浓郁，口感独特，使人忘记时间和空间的限制。
少数民族聚集。南宁被称为中国最会吃的城市，小编觉得毫不过分，在南宁随处可见小吃摊，而到了晚上，美食街上人头攒动，想要挤进去更是费劲。南宁气候非常适宜而且绿化也十分充分，南宁是一座少数民族聚集的城市。
为什么会有“南甜北咸,东辣西酸”的说法?
一： 南甜：南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜，苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。
南甜：南方光照条件好，盛产甘蔗，但气候湿热，人们易汗，甚至厌食，甜食是补充能量最快的物质，进化的潜在动力使人们渴望糖这类高能量食物，且。
这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。南甜：以甜为主的有苏州、无锡、上海，糖是做菜的必备佐料。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜。
南甜北咸，东辣西酸”。说的是我国各地由于气候、饮食习惯、文化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同。
你们都喜欢吃什么菜?
下饭菜类：‘雪菜肉丝’，这道菜我之所以喜欢是因为它酸酸甜甜特别开胃下饭，用它吃饭那可是没得说的，特别好吃，综合评分5颗星。
清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。
鱼是新杀的三道鳞，这道菜一定要用活鱼，搭配羊肉，手工切片，再添几把金针菇菌类，使汤更添鲜味，真是鲜上加鲜。
猪头肉 鸭腿 鸡腿 只要是年夜饭桌上的菜，都爱吃 年夜饭是每年春节，家里面都会做的，可是说到最必不可少的一道菜，那肯定是家里人都比较喜欢吃的。
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