摘要：
本篇文章给大家谈谈老式鲁菜糖醋里脊怎么做，以及老式鲁菜糖醋里脊怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、糖醋里脊家常做法要怎样做?... 本篇文章给大家谈谈老式鲁菜糖醋里脊怎么做，以及老式鲁菜糖醋里脊怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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糖醋里脊家常做法要怎样做?
1、请点击输入图片描述 1 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。请点击输入图片描述 2 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
2、我们腌制里脊肉的时候，淀粉不要加入太多。 里脊肉一定要复炸一次，这样做出来的糖醋里脊口感更好。
3、糖醋里脊的家常做法二 糖醋里脊的材料 猪里脊肉、醋、白糖、油、蛋、淀粉、盐、面粉、泡打粉、番茄沙司、蒜末 糖醋里脊的做法 将猪里脊切成条，用盐入味。将蛋、淀粉、面粉、泡打粉调成糊放入腌好的肉条抓匀。
4、今天我给大家分享一下糖醋里脊的做法。糖醋里脊怎么做准备食材：里脊肉300克、15毫升料酒、鸡蛋1个、胡椒粉一捏（就是用手指头捏一点）、盐、糖、白醋、番茄酱、玉米淀粉和普通面粉。
5、把里脊洗净切好。把二锅头加入蛋清中。加入盐，拌匀。将肉放入腌15分钟。把里脊肉裹上淀粉。拍去多余的淀粉。锅中倒入油。油热后把裹好的肉放入锅中炸。沥油，把里脊肉放凉。再炸一次。
6、白醋100克，白糖100克，果酱60克，酱油5克，料酒少许，葱姜末少许。上面三种糖醋汁，大家按着自己口味来吧，喜欢哪个就用哪个。这个糖醋汁还可以用来做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
糖醋里脊的传统做法是什么?
1、糖醋里脊的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。请点击输入图片描述 2 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
2、做法步骤：第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟后，将里脊条放入面糊中挂糊。
3、今天我给大家分享一下糖醋里脊的做法。糖醋里脊怎么做准备食材：里脊肉300克、15毫升料酒、鸡蛋1个、胡椒粉一捏（就是用手指头捏一点）、盐、糖、白醋、番茄酱、玉米淀粉和普通面粉。
4、糖醋里脊【准备材料】里脊肉300克、15毫升料酒、鸡蛋1个、胡椒粉一捏（就是用手指头捏一点）、盐、糖、白醋、番茄酱、玉米淀粉和普通面粉（用量做的时候再说）。
5、糖醋里脊的做法 将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）将粉浆倒入肉中，抓匀。
6、加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1），转大火勾芡收汁。步骤6 下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上茄汁后，关火盛出。
传统鲁菜糖醋里脊怎么做?
肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。
原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。糖醋里脊 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。
糖醋里脊 （一法）用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。
里脊肉 做法： 里脊肉切条，放一勺料酒，一勺油，少许花椒粉，少许盐拌匀腌制一会。 酱汁：两勺生抽，一勺糖，两勺番茄酱，一勺醋，一勺淀粉，半碗清水拌匀。
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